Czego nie wolno robić z kamieniem do pizzy ?

Czego nie wolno robić z kamieniem do pizzy 

- Impregnować (Absolutnie nie wolno impregnować kamienia olejem czy oliwą. Pod wpływem wysokiej temperatury olej będzie się wypalał emitując dym i bardzo brzydki duszący zapach. Proces jest raczej nieodwracalny).

- Kłaść kamienia bezpośrednio na dolnej części piekarnika- brak obiegu ciepła spowoduje jego pęknięcie. Musi zawsze znajdować się na ruszcie na którymś z poziomów.

- Spierać/ kłaść kamień podczas pieczenia na samych krawędziach. Kamień powinien leżeć na całej swej płaskiej powierzchni. Takie użytkowanie może spowodować mniejszą wytrzymałość a w konsekwencji pęknięcie kamienia.

- Wkładać zimny kamień do gorącego piekarnika. Szok termiczny może spowodować pęknięcie kamienia.

- Kłaść zamrożonej pizzy na rozgrzany kamień. Zamrożona pizza może wywołać szok termiczny i pęknięcie kamienia.

- Podczas czyszczenia należy zachowywać szczególną ostrożność. Należy wyeliminować wstrząsy, stukania, dociskania, uderzenia itp.

- myć kamienia wodą lub innymi substanciami ciekłymi.

Strona www stworzona w kreatorze WebWave.